Как оказалось, полезные свойства картофеля были неоправданно забыты. На основании последних исследований, обыкновенный картофель способен снижать уровень артериального давления и может использоваться в оздоровительных целях.
Картофель — полезные свойства
В чем же причины его столь замечательных свойств? Выяснилось, что картофель содержит в своем составе большое количество необходимых для каждого организма веществ – антиоксидантов, также в нем имеются важные микроэлементы и витамины.
Исследование проводилось японскими учеными, и в нем участвовали восемнадцать человек, изъявивших желание послужить во благо науки, свойства картофеля проверялись на протяжении месяца. Часть участников страдала заболеваниями, связанными с повышенным весом и избыточным артериальным давлением. Для проверки замечательных свойств привычного продукта им было предложено каждый день принимать по шесть-восемь картофельных клубней. По результатам исследований — стало известно, что в итоге никто из подопытных не набрал лишнего веса, а вот артериальное давление у всех понизилось на величину 4%.
Как и предполагали ученые, картофельные клубни содержат в себе ингибиторы АПФ – эти вещества уже на протяжении длительного времени применяются в медицинской науке для лечения высокого давления.
Как ошибочно полагают многие из тех, кто пытается похудеть и даже те, кто худеть не собирается, что в картофеле содержится большое количество углеводов, которые способствуют накоплению в организме жира. На деле картофель не может представлять угрозы для фигуры представительниц прекрасного пола, поскольку калории набираются не от привычных клубней, а от поедаемых вместе с ними животных жиров, майонеза и растительного масла.
И те, кто готовит его без майонеза и в микроволновой печи, сами того не подозревая, всерьез заботятся о своем здоровье. При термической обработке в картофеле уничтожаются полезные микроэлементы и нужные организму вещества, в итоге вареный или жареный не представляет уже такой ценности, как только что очищенный.
Употребляя эти этот овощ без растительных или животных масел, и не заправляя блюда из него майонезом, можно сильно снизить количество потребляемых калорий. В одном средних размеров клубне содержится всего 110 килокалорий. Известно, что в народной медицине Кореи картофель с кожурой фиолетового цвета применяется как средство от болезней.
Может быть, именно поэтому продолжительность жизни в Сеуле — одном из наиболее загрязненных городов мира, остается высокой в наше время.